在低溫條件下進(jìn)行脫水可以保持風(fēng)味、香氣及活性成分。例如,在室溫條件下對(duì)日本清酒進(jìn)行脫水,以及低溫常壓的條件下對(duì)較高含水率溶劑也可進(jìn)行脫水。這項(xiàng)技術(shù)將有助于客戶進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)。
注:低溫脫水的通量低于高溫脫水,推薦用于高附加值產(chǎn)品的開發(fā)。
圖1-1 日本清酒濃縮前后氨基酸成分的變化
在低溫條件下進(jìn)行脫水可以保持風(fēng)味、香氣及活性成分。例如,在室溫條件下對(duì)日本清酒進(jìn)行脫水,以及低溫常壓的條件下對(duì)較高含水率溶劑也可進(jìn)行脫水。這項(xiàng)技術(shù)將有助于客戶進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)。
注:低溫脫水的通量低于高溫脫水,推薦用于高附加值產(chǎn)品的開發(fā)。
圖1-1 日本清酒濃縮前后氨基酸成分的變化